1、首先将豆腐放入盘子先蒸10分钟，蒸好后倒掉水，再用刀把豆腐划片。
3、把姜、葱、蒜、豆豉切碎备用。牛肉再放入生抽食用油拌匀。剁椒少许。
5、锅里留底油炒香姜、葱与豆豉。
7、之后放入牛肉沫。
9、出锅前淋入淋入生粉勾芡。
