如何做粉蒸肉才能嫩而不腻

1、首先，去市场上挑选一块肥瘦相间的五花肉，将它清洗干净，并且擦拭掉表面的水渍后，再将它连皮带肉的切成稍微厚点的大片，状态如上图所示即可，全部弄好后，将它们尽数装入碗中备用。

3、待肉屡阽咆忌片腌制入味后，再在里头倒入适量的蒸肉米粉，抓拌的时候，再加入少量清水，这样包裹出来的肉片不仅会包裹得特别的严实（不易掉渣），而且蒸出来的楱诼垂柳肉片也会变得非常的湿润，完整弄好后，再将完整摆入蒸笼中。

5、粉蒸肉蒸熟出锅后，再在碗中撒入适量的葱花装饰点缀一下，即可装盘上菜，冬天天气冷，大家都喜欢吃点热气腾腾的食物，不知道吃什么的时候，这道传统美味或许就是一样非常不错的选项。