南瓜双色卷的做法

1、先制作南瓜面团：南瓜去皮去瓤，切薄片，水烧开后，上蒸锅大火蒸15分钟，至可以用筷子轻松戳穿的程度。

3、将95g南瓜泥和130g中筋面粉、5g糖、2g干酵母用筷子搅拌混合成絮状。

5、再制作原味面团：将105g清水、200g中筋面粉、15g细砂糖、2g干酵母用筷子搅拌混合成絮咽疖纲掇状。然后用手揉成光滑面团。

7、南瓜面团也同样按35g分割并滚圆。在进行分割滚圆涠础险渥操作时，要注意盖上保鲜膜保湿，避免还在分割后面的，前面的已经发干发硬了。

9、收口朝下，把面团稍稍压扁，擀成大约12cm的长薄片。用刀在表面斜切口子。注意不要切穿，刚好露出黄色面团即可。

11、面团收尾黏住。