1、准备： A.奶油奶酪切成小块，室温软化。 B.预热烤箱，180度10分钟。
3、黄油50克用小火融化，将饼干粉混合拌匀
5、把奶油奶酪中加入细砂糖
7、鸡蛋打散后，逐次加入奶酪中，不断以打蛋器打至顺滑
9、用水浴法，将模具坐在盛了冷水的烤盘中，放在烤箱中层，上下火150度烤60分钟左右
11、制作表面巧克力层：将黄油10克和巧克力隔水融化，加入淡奶油拌匀，晾凉后倒在重乳酪蛋糕上
