1、为了节省时间，我把茄子先切成条，这样蒸起来熟的快
3、蒜切碎，姜切成姜末备用
4、把蒸好的茄子晾凉，用手撕成长条放入大碗中
5、把蒜末姜末放入碗中，加入适量凉拌酱油和香油，还有适量食盐
6、搅拌均匀即可装盘
