1、市场上的鸡已经清理干净，剁碎即可。然后冲去血水清洗干净。
3、锅中放入清水，鸡块凉水下锅焯水。捞出后用温水冲去泡沫，沥出水分。
5、鸡块倒入锅中和大料一起炒匀。
7、等到汤汁快要收尽，放入鲜辣椒段一起炒至两分钟。撒入适量的盐让鸡肉入味。
