1、小龙虾先用刷子清洗干净，抽去虾肠；备好调料
2、热锅倒入油，温油下入葱姜蒜，八角和花椒爆出香味；再转小火加入豆瓣酱炒出香味
3、倒入小龙虾转大火一直翻炒至龙虾变色；倒入杨梅酒
4、再把干辣椒加入
6、再倒入开水盖上烧制熟透
8、上桌
