1、把韭菜清洗干净。切好韭菜备用。
2、鸡蛋事先在碗里打散，放一点盐。热锅放油后煎鸡蛋。再煎另外一面。放在碗里备用。
3、热锅后重新倒入油，把韭菜梗先下锅炒。翻炒几下马上放入韭菜叶。翻炒几下就可以加入盐。
4、把刚才炒好的鸡蛋放入搅拌就可以出锅了。
