1、茄子去皮洗净；
3、青椒和埂筝田奔红椒洗净切丝；大蒜去皮洗净切碎，姜去皮洗净切丝。调味汁：取小碗，根据自己喜欢的口味，倒入适量的醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉调匀
5、加入茄条翻炒
7、倒入调好的糖醋汁
9、出锅装盘。
