做酸豆角的方法

1、先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分！

3、这时候在干净无油的锅中倒入清水，依次放入花椒，八角，香叶，桂皮，大火把水烧开。

5、沥干水分的豆角装入无水无油的密封罐内，大蒜切片，辣椒切段一起放入。

7、大料也倒入密封罐内，在豆角表面在倒上两瓶盖的高度皈寿凿几白酒封口，再把密封盖盖上，放在阴凉地，7天左右就可以吃啦！