1、把带鱼清洗一下，用刀切除带鱼的头部，并把腹部的内脏去除干净。
3、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
5、然后在锅中加入凉水，水最好盖过带鱼块，盖上锅盖。
7、等锅中的汤汁变得浓缩时。
9、盛起，装入盘中 。
