炸酱面的酱料怎么做

1、葱姜都切末，葱末分成两份，一份炸肉的时候放，一份最后出锅前放

3、放点水，慢慢搅匀，然后再加点水，因为一会儿炸酱的时候水分会蒸发掉，

5、锅里倒入比平时炒菜多一些的油，下葱姜末，再下入五花肉丁，翻炒。

7、倒入酱，拌匀，大火烧开冒泡，再改小火慢慢炖个十分钟左右，期间要用铲子一直搅拌，避免粘锅