汤种北海道吐司

1、首先制作汤种，面粉和水的比例1：5，制作汤种，我用了50的高粉。

3、把材料加到面包桶里，倒入奶油。一定很奇怪我怎么会直接加奶油吧，哈哈，因为桶是放在电子称上面的，没拍全。

5、现在天很热，一发直接在面包机里进行了。等到2-2.5大小的时候就差不多了，检查的方法是用手指沾上高粉后戳一个洞，不缩不塌按下去不费劲。

7、把面团分成6分，五个手指镂空，在桌上滚动至圆。

9、滚圆后的面团静置10-15分钟，进行醒发，把面片擀成长舌形。

11、做成三个，均匀地放在土司盒里，这里面团太宽了，放进去有点扭曲啊，请别看太仔细哈。土司盒入烤箱二发。二发的大小为盒子的8-9分满，然后盖上土司盖，烘烤。

13、下面介绍一下面包机二发的涠础险渥操作。由于我的面包机是老式的，二发时会有一个搅拌动作。 准备一个小喷瓶，往烤箱壁上喷点水，因为二发对湿度较高，加水加湿。