1、将鱼洗净，把胡子剪掉，将鱼正反面划刀。
3、热锅烧油，把鱼放进去，煎至金黄关火把鱼倒出来。
5、把鱼倒下去，加入一勺料酒，一勺盐，一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一点白糖，加清水没过鱼背。
7、总结如下。
