1、南瓜去皮切成条 用水粘湿，加入少许盐拌匀 抖干粉把淀粉抖匀
2、咸蛋黄用勺子碾碎
3、锅内入油 将南瓜条放入锅内炸熟 捞出备用
4、锅内留底油下入蛋黄熬制起泡后倒入少许白糖搅拌在倒入炸好的南瓜条快速翻炒均匀出锅即可