1、瘦肉清洗干净切成片，用花生油、食用盐、姜片和生粉腌制10分钟。
2、水东芥菜清洗干净，切成小片，备用。
3、中火起锅热油，打进鸡蛋，煎成荷包蛋。
4、鸡蛋煎好，倒进适量的水。
6、倒入水东芥菜，再次煮开，煮3分钟即可。
