1、将鱼解冻，清洗干净去除内脏，鱼鳞等杂质
3、将洗好碟鱼放在干净盘中，鱼身上撒少许盐抹匀，淋上料酒腌制半小时
5、其他葱丝放到凉水中浸泡一会，会自然卷曲很漂亮，
7、起火热油，油温七成热
9、蒜片
11、撒上香菜点缀即可
