1、起锅，加洗净过的鸡爪和去腥五件套（生姜、大葱、八角、桂皮、香叶）
3、捞出过一下凉水，口感更Q弹
5、把鸡爪去骨，诀窍是在鸡爪爪背上轻轻划上一刀，然后轻轻一掰就行了
7、要拌料了。加生抽2勺 蚝油1勺 授炬块翎米醋1勺 姜蒜3勺 盐1勺 小米椒4个 柠檬汁3勺 柠檬片适量，拌匀，冷藏一个晚上就能开吃了
9、哈哈，我奶奶吃得真开心
