平底锅蛋糕做法

1、首先准备好所需要的食材：酸奶可以用浓稠的也可以用普通的。

3、然后，用手动打蛋器给它们搅拌均匀，放在一旁待用。

5、继续用手动打蛋器给它们搅拌均匀成细腻的面糊。

7、紧接着，把打蛋器调成高速，将蛋清打发至如图状态即可。

9、之后，再分2次把剩下的蛋白和蛋黄糊混合，继续用刮刀给它们翻拌均匀。

11、平底锅内不用刷油，用锡纸围成圆圈（如图），然后把面糊挤入到锡纸圈里。

13、最后，盖上盖子，焖5分钟，待锅中的水分完全蒸发后再打开锅盖，翻面再烙2分钟即可出锅。