芝士古早味蛋糕

1、蛋黄蛋清分离。锅里加色拉油小火加热到有明显的油丝,再筛入低粉到加热好的油，搅拌均匀。

2、放入蛋黄拌均匀。放入牛奶翻拌均匀。

3、这时烤箱预热，再将蛋芯虹弋鹑清加入细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡,打发好的蛋白将1/3倒入蛋黄糊里，翻拌均匀后，将剩下的蛋黄糊全部倒入到蛋白，翻拌至均匀。

6、放入预热好的烤箱，上下火140度，烘烤70分钟。烤完立刻拿出来，震几下，烤盘拿掉 ，放凉。