豆沙馅粽子的做法

1、 选取饱满的红豆洗净，加2倍的水入锅，加一片陈皮，陈皮有消食的作用，又是一味香料，煮1个小时左右，煮到红豆脱皮。

2、 捞出陈皮，把煮烂的红豆，放入料理机，打成泥状，

3、锅里放适量熟猪油，加入豆沙炒制，素油也可以，不过猪油与豆沙是黄金组合，炒出的翊检檠尸豆沙特别香。要起锅时加适量白糖，和桂花。豆沙馅就制作完成了。

5、接下来就是包粽子，先用2片叶子，卷成一个斗状，放入一部分糯米，再舀两勺豆沙，然后再覆盖糯米，包好用绳子扎紧。

7、吃不完的崔糖箨奕粽子要放冰箱冷藏，糯米难以消化，豆沙粽子是高油，高糖，高热量的食品，老人和孩子不能一次性吃太多，以免消化不良。