花蛤鲜虾粉丝煲的做法

1、准备好食材：虾钱砀渝测（去虾线、虾角）、花蛤、八爪鱼、鹌鹑蛋、粉丝、娃娃菜、金针菇等，依次洗干净。粉丝提前用清水浸泡半小时以上。

2、把娃娃菜铺在砂锅最底下，再铺上金针菇，然后是浸泡软的粉丝。

3、再把洗好的鹌鹑蛋、八爪鱼、虾摆在粉丝上。

4、最后铺上洗好的花蛤。

5、另起锅热油，下蒜蓉、小米椒翻炒，再加一点点盐（可不加）、一勺蚝油、两勺生抽、一勺豆瓣酱、半勺糖，炒均匀成蒜蓉酱。

6、把炒好的蒜蓉酱倒在花蛤上，然后再加三勺料酒，一碗清水。

7、盖上盖子，中火煮10分钟左右，花蛤全都开口，撒上葱花。一锅香喷喷的花蛤鲜虾粉丝煲完成！