蒸菜笔记：槐花

1、将槐花取出，放入沥水筐。用流动水冲洗片刻，沥水筐外套盆，可以边冲边淘洗。

2、将冲洗干净的槐花沥水筐放在小一号的容器上面沥干水分。

4、将面粉与槐花拌匀，面粉不可过多、也不可过少，过多蒸熟后会有干粉，过少则蒸出的槐花太散犹如原样。

6、将蒸好的槐花容器取出，稍凉5分钟，用筷子拌开，晾凉。

8、将调好的蒜汁倒入拌开的槐花内。