怎么吃都不腻的大米糕

1、大米浸泡一夜，过滤干燥

3、混合后，用搅拌机打成米浆。稍微加热后，把火关掉

5、筛入米糊，搅拌成絮状物

7、把它放在一个温暖的地方进行初始发酵，直到表面稍微膨胀，充满气泡。再次搅拌。

8、模具欧戛铆瘀涂油，倒入面糊至七成满，放入装入温水的蒸锅（不超过40度，否则酵母会烫坏）二次发酵半小时，能观察到面糊体积明显增加

9、开火蒸15分钟。