危险与美味并存--德国碱水包

1、将面包的所有材料（除黄油，烘焙碱水，烘焙盐）放入面包机内，启动和面程序，和面15分钟（剩8分钟时放入黄油）

3、将面团平均分成10小份，盖上保鲜膜静置20分钟

5、如图搓成中间厚两边细的长条

7、放入烤盘

9、准备一个塑料盆，先倒入40度的温水，再倒入烘焙碱，带上塑胶手套（一定要），将普雷结放入碱水内，泡10-20秒后翻面再泡10-20秒，捞出沥干水分

11、洒上烘焙盐（家里的粗盐也是可以的）

13、一杯啤酒，一个普雷结，在这春意盎然的季节，是一件多么惬意的事！