1、沙虫干选用粗大的，比较好吐沙，口感也好
3、从中间剖开，便于吐沙
5、炒至金黄
7、吐两遍后用水浸泡20分钟，期间换2次至沙清除干净
9、瘦肉焯水，去泡沫，汤才会清和干净
11、如果自身不太吃咸可以不用加盐，瑶柱带咸味，完成
