蔓越莓曲奇（少黄油版）的做法

1、解冻好的黄油要像这种状态，可以用筷子轻松的捅出小洞洞。把黄油放在一个大一点的容器里。

3、把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，注意不要打发！

5、用打蛋器打发黄油，直到其质地变得轻盈，分三次加入蛋液，打发至完全吸收。

7、分三次加入低筋面粉，用木铲混合均匀，直到看不见面粉。可以套上一次性手套用手翻拌，特别是冬季，手有温度，可以混合得更均匀。

9、从模具里连同保鲜膜一起取出来放旅邯佤践进冰箱里速冻。时间大概20分钟。时间太短的话太软不好切块。时间太长的话，太硬也不易切块。

11、烤好后的饼干放入密封盒，等冷却后再密封好。一定要密封保存哦，否则很容易回潮。好了，尽情享用吧！