五花肉烧冬瓜

1、先将葱姜蒜切好备用,将各种配料准备好备用.

3、用奈瓷刀将冬瓜切成薄后均匀的片状备用.

5、将五花肉放入锅中,加上冷水.

7、将焯烫过的五花肉捞出备用,可以过遍凉水也可以不过凉水.

9、小火加热至冰糖溶化,翻炒至变色,并冒泡的状态.

11、下入葱姜蒜翻炒一几下.

13、加入半锅清水.

15、盖上盖子中火加热15分钟,然后下入冬瓜片继续焖15分钟.

17、大火十分钟收汁,用筷子翻动一下.

19、摆成这个样子是不是很像扣肉.