1、首先将买回的新鲜猪肉用温水洗净，搽去水分，将瘦肉和肥肉分开切丝。
4、再将豆干切成厚薄均匀的小长条装盘备用；
6、现在的肥肉丝已经炒出很多的油了，继续小火放入姜蒜和干辣椒翻炒两下。
8、大火翻炒2分钟，肉丝断生，肉汁丰富，香味四溢。
