1、圆包菜切丝洗净，搁置沥干水分，建议提前泡水15-30分钟，因为现在蔬菜防虫会使用农药。
3、鸡蛋打散
5、开火锅中倒入油，先将鸡蛋下锅炒碎盛出
6、接着锅中倒入些许油，放入葱姜爆香后加入蒜瓣翻炒下
8、然后加入炒好的鸡蛋，烫熟的粉丝，搁上调料；盐、耗油、生抽、醋，继续翻炒均匀
