挂霜山楂的做法

1、水里放点盐把新鲜山楂洗干净后，沥水。

3、准备好，玉米淀粉（必须的），白砂糖，冰糖，白醋，新鲜山楂。

5、大火做锅放300克水，把冰糖和白砂糖放水里，不停的搅拌融化糖。

7、一直熬煮到有粘稠度了，到5克白醋（为了中和糖的甜度，必须的），搅拌几十秒。

9、搅拌速度要快，玉米淀粉均匀润和后，把锅端离炉子。拌玉米淀粉的这个过程时间不能太长，否则会变黑，不好看。

11、这还没凉透，凉透后会更白更好看，就这已经被一群人抓吃的没几个了。比外面卖的好吃100倍。