蜜红豆怎么做——蜜红豆的做法

1、红豆提前5个小时左右用清水泡好。（缩短煮红豆的时间，这样做出来的蜜红豆皮保留得比较完全，也完全熟了，中间粉糯。）

3、锅中放进没过红豆的清水，不要盖锅盖，大火煮沸5分钟左右。（让豆皮腥味煮散发出来。）

5、锅中重新加入适量的清水，盖上锅盖继续大火煮红豆。

6、煮沸15分钟后关火，不要打开锅盖，让红豆在锅中焖。（用焖的方法也是为了让红豆煮出来的皮保留完全些）

8、重复2-3次煮沸，然后关火焖的步骤，基本红豆就熟了。

10、把红豆放在干净的容器中，然后加入适量的白砂糖腌制出甜味。