羊肉芹菜馅饺子

1、和面就是第一个技巧，面粉适量，六十度左右温水一碗，水倒入面粉里，用筷子搅动，用手和成团，不粘手最佳。醒面。

2、芹菜剁碎，用开水烫一下，捞出。备用。羊肉剁碎、放入花椒油、葱末、姜末、适量盐，酱油适量，少许鸡精。拌匀

3、醒好的面，做成剂子，擀成皮。

5、锅里放水，烧开后，放入饺子，这时的火力，是大的。准备一碗凉水

7、看看是不是：看着就有食欲。