水果店保存水果的办法有哪些

1、卖货是最好控制损耗的办法水果店最舒服的事情就是拿货拿回来两天就卖光了，而水果店最郁闷的事情是没卖多少，都扔进了垃圾桶。要是刚拿回来都卖的不好，过了几天后，就要果断的进行降价出售了，直接打折，捆绑销售处理都是不错的方式。

3、控制自己的进货数量瓜类损耗很大，瓜坏了，很难再卖出，自己要学会控制数量，不可能不让瓜烂，快烂了就便宜售出，第一次进货，不知道情况，最好少进，如果不够可以再进，卖不完的话扔掉的就是狍知牌蟊钱。一般拿货的量控制在2-3天的销量就行，日常的水果店销售数据多去看看，每个单品类的受欢迎程度，卖的情况怎么样，用销量来确定拿货的量，比如两天只能买三件葡萄，那么就去拿3-4件葡萄就行。