1、食材洗净备用。
3、鸭肉炸至色泽焦黄，多余的油沥出来，留适量油放入香叶、桂皮、八角、老姜（6-7片）、两勺盐，继续翻炒3-5分钟爆香（1-2步如粘锅可以滴适量水）。爱吃五花肉的亲，这一步可以放半斤五花肉块。
5、（不放毛豆的话，这一步省约）我节约时间，另一个锅，放适量炒鸭子的油，小火焖毛豆。（放了毛豆之后鸭肉味道会淡一点，但毛豆超好吃。）
7、放入之前预留的鸭肉汤，按个人口味调整盐味，放入葱结，出锅！
