1、田螺先清洗几遍，再清水中加3勺食用盐（盐水）和1勺食用油搅拌均匀倒入田螺，放阴凉地方半天等它吐泥排完泄。
4、螺口上部的硬肉是可以吃的，螺肉底部的一些软的部分是田螺的内脏不能吃。吃的时候可以用竹签扎入拉出来。
