剁椒苦瓜蒸带鱼

1、准备好需要的食材。带鱼一条清理干净内脏，洗净切段。

2、带鱼清蒸前要处理掉腥味，所以放入葱段姜片少不了，一小把花椒也可以有效的去除腥味。再倒入一大勺的料酒。 加入一小勺的盐，腌制2小时左右。

4、腌制好的带鱼，放入葱丝姜片，加入2大勺的剁辣椒。

6、蒸烤箱选择高温纯蒸，上汽后蒸12分钟，用蒸锅也是这个时间即可。