1、莲藕长在泥里,为防止寄生虫尽量不要生吃。美食: 凉拌糖醋藕。切薄片，用开水烫藕至透明起锅，加入适量的调味即可。
3、如何挑选：莲藕有田藕和塘藕之分，塘藕口感脆，田藕口感面。脆的莲藕炒着吃口感好，面的莲藕炖着吃口感较好，藕身短粗的能挑到口感面的藕。
