1、将鱼洗净剁成长方块
3、锅中放油，油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄，捞出控油
5、放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分钟，捡去八角大料葱段等，最后倒入蚝油，用旺火收浓汤汁，放入味精即可出锅
