1、鸡肉去皮、去脂后，用牛奶浸泡10分钟，去除腥味。
3、蘑菇去除根部、去皮后，切成3公厘大小。
5、在平底锅里倒入少许植物油加热，放进调味过的鸡肉翻炒，直到三分之二的鸡肉变熟。
7、将软饭和(6)、麻油放进碗里搅拌。
