1、猪肉绞成肉泥，加入一个鸡蛋，加少量鸡精，淀粉、耗油。生抽、料酒和盐
3、一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）
5、锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，丸子放入锅中，丸子全部放好后，开大火
