提拉米苏怎么做

1、【准备蘸饼干的咖啡酒液】Espresso咖啡1杯 + 2茶匙糖 + 2茶匙酒+ 1茶匙香草精，晾凉待用

3、隔热水搅拌生蛋黄：在一个小锅里放5厘米以下高的水，开非常非常微小的火，让锅里的水保持在将沸腾未沸腾的状态。把装蛋黄的大碗放在小锅上，不停搅拌至蛋黄颜色变浅，约5器皆阄诟分钟左右。碗底千万不要直接碰到锅里的热水，否则蛋黄就变成蛋饼了，不能用了。如果感觉温度太高，可以把锅从火上拿开一会儿，再挪回到微小火上继续搅拌蛋黄。整个过程要不停搅拌

5、【组装】手指饼干放入咖啡酒液中1-2秒，取出放入容器底部，铺满一层；在饼干上铺一层调好的奶酪混合物，抹平；再铺一层蘸了咖啡液的手指饼干；将剩余的奶酪铺满第二层饼干，抹平后用摆上一副刀叉，细孔筛撒上可可粉，做出图案剩余材料制作独立杯子装