脆底红薯小面包

1、红薯去皮切成片放到冷水锅上，大火水开后，蒸10分钟。蒸到软烂即可。然后称出来300克备用。

3、3克奶粉，30克温水，3克酵母粉。混合均匀备用

5、揉成光滑面团，放在温暖处发酵约2倍大，(我用的面包机发酵节省时间）

7、擀成牛舌状，可以加点蔓越莓干，也可以不加。卷起来，收口处捏紧，中间对半切开。依次都这样弄好。

9、用烤箱二次发酵约30分钟，边上放一杯热水保湿。也可以室温放置发酵时间久一点。

11、预热好的烤箱。上火120度，下火150度，约25分钟。看着上色调整温度。