2个鸡蛋3张豆腐皮做早餐，挑食的人都吃三碗！

1、豆腐皮是中国传蕙蝤叼翕统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现沪枭诽纾代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素

3、平底锅或电饼铛加热，刷入一层薄薄的油。

5、鸡蛋定型以后，加入适量的蒜蓉酱，或番茄酱，以及其它适合自己口味的酱料，涂抹均匀。

7、再用刀把豆腐皮切成大小均匀的卷。