红烧鲫鱼怎么做（简单做法）

1、鱼洗干净，表面划破几刀，这样鱼里面也能入味;

3、生姜大蒜拨皮洗干净切片;

5、锅洗干净烧干水，放油，油烧热了在锅里撒点盐;

6、开小火，把鱼放下去;

9、煎另一面一样的晃动一下锅煎一煎鱼头鱼尾;

10、不需要翻很多遍的，翻两次就可以了，鱼煎好了把调料放下去;

12、加水水烧开后，在转中火，中火焖10分钟左右就可以了;

13、等汤汁收干了就可以盛盘了。