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1、羊腿冷水下锅,水开后撇浮沫后捞出羊腿,水倒掉
3、盖锅盖小火炖40分钟到一个小时,把葱、姜、花椒捞出
5、这时候做一个醋蒜汁,四五瓣蒜捣碎或者切碎,加入醋和生抽,搅拌均匀,一会儿蘸羊肉吃,巨香无比