1、新鲜牛肉洗净切块，在冷水里泡上一小时去掉血水
3、中火将锅烧热，倒入油，然后加入姜、蒜爆香
5、将所有煸炒过的佐料倒入汤锅中，加入冰糖，老抽，料酒，随后加入适量的清水
7、牛肉块煮好后在卤锅内静置一小时后出锅装盘
