1、猪脚洗干净后加入料酒、白酒、盐、糖放入冷藏腌制一上午，花生、蛏干、香菇泡好备用
3、猪脚里的油脂几乎都流入了蒸锅的水中，这样做出来的猪脚肥而不腻
5、依次加入泡发好的香菇、花生、蛏干、和大料，翻炒均匀
7、开盖后，加入鸡精拌匀，大火收汁即可出锅
