脆皮烤鲜奶的做法

1、首先碗中打入两霾矩略漭颗鸡蛋，把蛋黄取出来放入大碗中，倒入20克的白糖、50克的玉米淀粉，再倒入500毫升的纯牛奶混合均匀，用细筛网过滤到锅中，这样口感会更细腻。

2、锅中开小火，用铲子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌至光滑细腻的面糊就可以了，关火后倒入大碗中，表面涂抹平整，放到冰箱里冷藏一个小时以上。

3、时间到，倒扣脱模，用刀切成自己喜欢的形状就可以，非常的Q弹，摆放到铺好油纸的烤盘中，表面均匀地刷上蛋黄液，烤箱提前预热放在中层，开180度烤20分钟。