白水粽子的简易做法

1、首先，要准备好主材：糯米。可以根据喜好选择用长糯米还是圆糯米。长糯米粘性更强，口感偏硬；圆糯米粘性稍微差一点，但更容易消化。这里选用的是圆糯米。

3、将浸泡好的糯米用清水过几遍，洗干净，并将水沥干。

5、将竹笋上的笋壳剥下来，并刷干净备用。洗干净的笋壳先用开水过一下，再用冷水过一遍，让笋壳更有韧性。

6、一张笋壳比较大，一般是将一张笋壳分成两份来包粽子。

10、将粽子捞出来，沥干水，静置几分钟就可以吃啦。注意粽子煮熟之后不要长期泡水，一会塘垛獯鹤影响口感，二则容易松散不成形。可以蘸白糖吃，也可以熬制红糖酱等沾着吃。